سلام:ماکارونی عزیز"

 سلام:

ماکارونی عزیز"

لطفا از قیمه ، یاد بگیر.  

اونم مثل تو نارنجیه ولی ... 

دور دهن مونو به شعاع پنجاه سانت رنگ آمیزی نمی کنه! 

    

     

دو عدد پیاز متوسط ،  

یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده ، 

نیم بسته پانصد گرمی ماکارانی، 

دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 

5 عدد قارچ متوسط،

2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای خرد شده ، 

چند ورق پنیر پیتزا (اگرمایل بودید...)

نصف فنجان روغن ، 

نمک، زردچوبه ، فلفل ، آویشن، به مقدار لازم ،

 

روش تهیه ماکارانی با قارچ  : 

گوشت و پیاز را با دو قاشق از روغن و نمک و زردچوبه ؛ 

تقت داده؛ 

فلفل دلمه ای و قارچ ها را به دلخواه خرد کرده ، 

وهمراه گوشت وپیاز تفت داده  " رویهم (5 دقیقه ) .

سپس رب گوجه را در نصف فنجان آب حل کرده،  

اضافه می‌کنیم. بعدازجوس آمدن ؛شعله راکم کرده،  

تا آب آن تبخیرشود.

در یک ظرف بزرگ آب را جوش آورده و 5 قاشق غذاخوری؛  

نمک اضافه می‌کنیم.  

‌ماکارانی هارا باکمی زردچوبه (که نچسبد)در آب جوش ؛ 

ریخته تا با شعله زیاد بپزد "و نرم شود. ( حدود  8 دقیقه )  

(در حین پخت یک الی دو بار آن را هم می‌زنیم)  

سپس آن را در آبکش ریخته، و آب سرد روی آن می‌گیریم.  

   

چهار قاشق غذاخوری روغن ته یک ظرف متوسط ریخته، 

سیب زمینی ورقه شده ؛ را قالب زده تــه ظرف چـیده؛  

یـا نان لواش ته ظرف پهن کرده،  

مقداری از ماکارانی آبکش شده را روی نان و  

مقداری از مایه گوشت و قارچ را روی ماکارانی و  

روی مایه گوشتی یک چهارم قاشق چای خوری آویشن ریخته " 

دوباره مابقی ماکارانی را می‌ریزیم ؛ ومابقی مایه گوشتمان را . 

و بازآویشن؛ و  3  ورق پنیر پیتزارا . درب ظرف را گذاشته ، 

باشعله کم ، حدود 20 دقیقه " دم بکشد.

ماکارانی دم کشیده را در یک دیس می‌کشیم و روی آن را ، 

با کمی سس گوجه فرنگی و گوجه فرنگی حلقه شده ، 

تزئین می‌کنیم.