پنـیر"هوش شماراکم میکند ...؟ نَــــه

              

برخی تصور می کنند خوردن پنیر سبب کاهش هوش می شود،  

در حالی که متخصصان تغذیه این موضوع را رد کرده و تاکید می کنند که: 

این یکـــ بــاور اشـتباه استــــ.  

پنیر یک ماده غذایی بسیار غنی از پروتئین و کلسیم است و  

و ماده غذایی با ارزشی محسوب می شود.  

در عین حال یک ماده خیلی خوب برای تامین لبنیات مورد نیاز بدن است.  

پنیر دارای کلسیم و فسفر بالایی است. 

برای داشتن استخوان‌هایی سالم نه تنها کلسیم لازم است " 

بلکه مقدار فسفر نیز اهمیت دارد. 

  

پنیر خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد ... 

و دست کم تا 3 ساعت پس از صبحانه فرد احساس سیری می‌کند " 

ولی به دلیل مقدار چربی و سدیم بالا نباید بیشتر از 30 گــرم " 

در روز مصرفـــ شود. 

پــنیر کــاملاً ؛مى‌تواند جاى گوشت را بگــیرد ... و 

گیاه‌ خوارانی که گوشت نمى‌ خورند به جاى آن پنیر مصرف ‌کنند" و 

 با توجه به اینکه کمـبود ویـتامین  A ؛  

مهمترین عامل غیر عفونی کوری و نابینایی در دنیا محسوب می‌شود.

 

در پنـیر مــاده ‌ای به نـام تیـرامـینـــ وجـود دارد ... 

که اگر در مغز تجمع یابد، باعث کندی ذهن می ‌شود، 

این ماده بواسطه یک نوع آنزیم موجود در بدن انسان می ‌تواند تجزیه شود " 

ولی این آنزیم تا حد مشخصی فعال است.  

برای فعالیت بیشتر این آنزیم باید میزان مس را در بدن زیاد کرد " 

و این کار با خوردن گــردو که حاوی مقداری مس است " انجام می ‌شو‌د. 

اسـلام هـم دسـتور می دهد پنـیر را با گــردو  مصرفــــ کنید ...   

راســتی ..."  اگر چـند بار پنـیر خــــــالی خوردید ...، نگران نشوید. 

کسانى که بیمارى دیابتـــ دارند ...  پنــیر بخورند " پنیر مواد قنــدى ندارد.