مـــــــــــادرانـــــه !!!
و لَعَنَ اللَّهُ عُمَرَ بْنَ سَعْدٍ وَ لَعَنَ اللَّهُ شِمْراً وَ لَعَنَ اللَّهُ اُمَّةً اَسْرَجَتْ وَ اَلْجَمَتْ وَ تَنَقَّبَتْ لِقِتالِکَ
مـــــــــــادرانـــــه !!!
و لَعَنَ اللَّهُ عُمَرَ بْنَ سَعْدٍ وَ لَعَنَ اللَّهُ شِمْراً وَ لَعَنَ اللَّهُ اُمَّةً اَسْرَجَتْ وَ اَلْجَمَتْ وَ تَنَقَّبَتْ لِقِتالِکَ
کـــوچـکـــ امــّا نـیــرومـــنـد!
سبزیجاتـــــ "
از منابع غنی آنتی‌اکسیدان به حساب می‌آیند.
خوشبختانه این گیاهان "
در وعده‌های غذایی ما بسیار زیاد ، دیده می‌شوند.
مصرف بیشتر آنها به سلامت ما کمک بیشتری می‌کند.
کــــــلَـم بُــــروکـــلیم من:
کلم بروکلی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ضد سرطان است.
یکی از تحقیقات نشان داده است،
مردانی که پنج بار یا بیشتر در هفته از این قبیل سبزیجات که:
بروکلی"یکی از آنهاست استفاده می کنند.
ازاین بیمــاری مصون هستند.
من پـــــیـاز نازم :
تمامی آنتی‌اکسیدان ضد سرطان پیاز را ؛
در صورتیکه آن را خام مصرف کنید به دست خواهید آورد.
پختنِ پیــاز در دمای زیـاد ، فـواید ضـد سـرطان آن در "
سرطان‌های ریـه و پـُروسـتات را کاهش می‌دهد.
من ذُرتــــــ طلائیم:
ذرت را به هر شکلی که مصرف می‌کنید "
بلال ... یا پخته شده " تنها مراقب باشید که :
مواد غذایی کشاورزی و شیمی نشان داده است که :
میزان آنتی‌اکسیدان " لوتئین در ذرت پخته شده بیشتر است.
و هر چه ذرت بیشتر پخته شود،
میزان این آنتی‌اکسیدان نیز بیشتر خواهد بود.
این آنتی‌اکسیدان، ریسک نابینایی و کم‌بینایی "
بر اثر کهولت سن را در افراد مسن موثر کاهش می‌دهد.
نُـــخـود سَـــبــز سـبزم:
کـوچکـــ امــّا نیــرومــند!
طبق نتیجه یکی از تحقیقات در ژورنال بین‌المللی "
سرطان مشخص شده که مصرف مقداری از نخود سبز؛
به همراه دیگر حبوبات، ریسک سرطان معده را کاهش می‌دهد.
کـَـــلــَم پــیـچــم:
این گیاه سبز با برگ‌های مجعد،
سرشار از ویتامین سی است.
آنتی اکسیدان آن با کم کردن سطح LDL یا کلسترول بد،
منجر به کاهش ریسک بیماریهای قلبی می‌شود.
فـِــلـفِــل قِــــرمـِــزم من:
یک فلفل متوسط، فقط ۳۲ کالری دارد،
اما دارای حجم عظیمی از ویتامین سی است که :
حدود ۱۵۰ درصد از ارزش روزانه توصیه شده را تامین کرده
و از گرفتگی شراین که از عوامل اصلی بروز "
بیماریهای قلبی است، جلوگیری می‌کند.
من اِســفِــنـاجـــم:
اسفناج با کاروتنوئیدها ساخته شده؛
آنتی‌اکسیدان‌هایی که به سلامت چشم‌ها کمک می‌کند.
و از بروز دژنراسیون ماکولار که باعث نابینایی ،
در افراد مسن می‌شود، جلوگیری می‌کند.
پختن سبزیجات کمک می کند .
لوتئین (کاروتنوئید) بهتر توسط بدن جذب شود.
مــاکــولار "نقطه‌ای زردرنگ در شبکیه چشم است که :
بیشترین حساسیت به نور را در شبکیه دارد .
فساد آن از شایع‌ترین عوامل کوری در افراد مسن است.
من کـَــلَــم بـُروکـــسِلـم:
آنتی اکسیدان‌های این گیاه "
به رفع رادیکال‌های آزاد سرطانی کمک می‌کند و
با ۸۰ درصد ویتامین سی روزانه خود در نصف لیوان،
به مبارزه با بیماریهای قلبی و آب مروارید می‌رود.
اسم من (چُـغُـنـدر) استــــ !
خام من به اندازه عسل خاصیت دارد.
درمان بى دریغ رعشه هستم .
درد مفاصل و نقرس را درمان مى کنم خوردن آب برگ من،
درمان بى دریغ رعشه هستم .
درد مفاصل و نقرس را درمان مى کنم خوردن آب برگ من،
مسکن سردرد و دندان درد است .
و آنها که از شوره مو رنج مى برند،
و آنها که از شوره مو رنج مى برند،
علاج ناراحتى خود را در من خواهند یافت ...
قند من براى مبتلایان به مرض "دیـابتــــ ... خوب نیست ،
ولى در عوض خداوند مصلح آن ،
یعنى دواى مرض قند را در ساقه و برگ من قرار داده است .
مشروط بر این که صبح زود آنرا بچینید و در سایه حفظ نمایید.
من " چغندر ، عسلی ، مقّـوی هسـتم .
بدون شک شما مى توانستید آنرا عسل گیاهى بدانید.
خاصیت مسهلى ندارم و پـاک کننده شکم هستم.
به هضم غذا کمک مى کنم و التهاب معده را فرو مى نشانم .
مفیدترین و بهترین اعضاى من؛ برگ من است .
بعد ساقه هاى من و چغندر من که پخته آن ( لــَبو ) نام دارد.
