همیشـه دعــا کنید ...

     همیشـه دعــا کنید ... 

چشمانی داشته باشید که بهترین ها را در آدم ها ببیند"
 

قلـبی کـه خـطاکارترین ها را ببخشد"
 

ذهـنی که بدیـها را فـراموش کـند "
 

و روحی که هیچگاه ایمانش به خـــدا را از دست ندهد !

آیا مسیح ایران کم داده مرده را جان.

 

 ولادت باسعادت احــیاکـننده سلسله ولایتــــ و امامتــــ ٬  

حـضرت علــی بن موسی الرضــا(ع) را " 

محضر آقــا ولـی عصـر(عج)  

و شما عاشقان اهلبیتـــــ تبریکــــ عرض میــدارم. 

    ای راهب کلیسا دیگر مـزن به ناقــوس  

خاموش کن صــدا را ، نقــاره می زنـد طـوس

  

  آیا مسیح ایــران کم داده مرده را جـان  

جـانی دوبـاره بــردار بـا مـا بیـا به پـابـوس

 

    آنجـا کـه خـادمینش از روی زائـرینـش   

گـرد سـفر بگـیرند با بـال نـاز طـاووس
 

   خورشید آسـمان ها در پیش گنبد او   

رنگی ندارد آری چـیزی شبیه فـانوس

 

  رؤیـای ناتمـامـم سـاعـات در حـرم بـود  

باقی عمـر امـّا،افـسوس بود و کـابوس

 

     وقـتی رسـیدی آنجـــا...    

زانــو بزن به پــایِ بیــدار خـفته در طـوس.

                

                       ( سـّید حمـید برقـعــی )                        

 

ضامن آهو شنیدن ...،

السـّلام علیکـــ یا علی بن موسی الرضـا علیه السّلام 

 

نیست گاهـی، هیچ راهـی ، جز به شاهـی رو زدن

  با غمـی سنـگـین رسـیدن پیش او زانـــو زدن

ظـهرِ گــرما ، صحن سقاخانه می چسبد چــقدر

   ضـامن آهــو شنیدن ، بعد از آن «  یا هــو  » زدن. 

 

ای وای اگر امام رضایی نداشتم

 

بالم شکسته بود و هوایی نداشتم

ازدستِ روزگار رهـایی نداشتم

 

بیهوده نیست عاشق گنبد طلا شدن

مشـهد اگر نبود که جـایی نداشتم

دردم  زیـاد بود و طبیـبی مرا نـدید

 دردم  زیـاد بود و دوایـی نداشتم

 

 گـفتم مگر امام رضــا چـاره ای کـند

  ای وای ... اگر امام رضــایی نداشتم. 

السّلام علیکــ یا سلطان عشقــــ♥علی موسی الرضا(ع) 

این هفته هم گذشت ...

این هـفته هـم گـذشتــــ 

 

این هـفته هـم گذشتـــــ

این هـفته هم گذشتــــ تـو امـّا نیامدی
 

خـورشـید خـانـواده ی زهـرا (س) نیامدی
از جاده ی همیشه ی چشم انتـظارها
 

ای آخرین مسافر دنیـــا نیامدی
صبحی کنار جاده تو را منتظر شدیم
 

آمد غروب ،رفت و تو آقــا نیامدی
امروزمان که رفت چه خاکی به سر کنیم؟
 

آقـای من ! اگر زد و فـردا نیامدی
غیبتـــ بـهانه ای است که پاکـیزه تر شویم
 

تا روبرویمـان نشـدی ، تا نیـامدی!
 

    

( علی اکبر لطیفیان )

روزخــانــم دخـتـرهـا مــبارکــــ...

      این دخـتر یاسـین و طـاهاستـــ ...    
 

    ایـن ثمــرِ امّ ابیـهــاستـــ ... 
  

     آینـۀ حضـرت زهـراستـــ ... 

  

"میـلاد با ســعادت   

. حضـرت معـصومـه (ع) بر شما "مبارکــــ

            به یمـن مـیلادتان ؛       

        ذره ذره نــور میشـویم  و قطـره قطـره حضـور...        

       و دل را به سـرای گـرامیـتان ؛     

         "... دخــیل میبنـــدیم تــا در روز           

    مقـدس تولـّدتان ...؛        

         .با دستــهای پاکــتان تطـهیر شویم            

  

  روز همـــه خــانــم دخـتـرهـا " مبارکــــ   

امـیـدوارم هـمیـشـه شـاد و پیـروز و با ایمان "بـاشین 

 . و موفـّق در تـمام مـراحـل زنـدگـیتـوون  

 

...   دختــرای خـوبـی        

      بــرای مامانای مهــربونتــون باشین      

   

حـّد ارتبـاط بـا نـامحـرم ...

   حـَــدِ ارتبـاط بـا نـامحـرم این استــــ کـه:  

  مـا با هـم داد و سـتد عاطـفی نکـنیم .

 یعـنی بـه دنبـال صـید کـردن دل یکـدیگـر نبـاشیم..." 
 

این یکی از راه هـایی استــــ کـه بـه نظـر دور استـــ ؛ 

   امـّا خیلـی نزدیکـــ استــــ. 

به قـول قــرآن کــریم : 
  

 همه آدم ها نسبتــــ به خـود ...،     

خـودآگـاهـی دارنـد ولـی مـدام تـوجـیه می کـنند...!!!   

 

 کودکی در غفلتـــ ...،   

 نـوجـوانـی در شـهوت ...، 

و کـهولتــــ در حـسرت .,   
  
 " دکـتر علـی شـریعـتی "    

  

خـــدایا چنان کن ســرانجام کار ... 

تــو خـشنـود باشــی و مــا رستــگار .   

جـبران کم خـونی با انگـور و مـویـز ...

 

 افــراد کـم خــون ...،  

انگـــور و مـویز بخـورند . 

خوردن انگور مواد زائد موجود در خون را که باعث ایجاد رسوبات مضر ؛ 

در اعضای بدن می‌شود را دفع کرده و باعث تصفیه خون می‌شود. 

انگور طبیعتی گــرم و تــر دارد ...،  

انگور یکی از مقـوی‌ترین میـوه‌ها بوده و , 

بـهترین مرمت کننده اعضای بدن است و از حیث تولید انرژی , 

در بـدن بسیار قـابل تـوجــه استــــ.  

می‌تـــوان به جـای استفــاده از داروهـای شیمـیایـی ؛ 

برای رفـع کـم خـونی و ضعفــــ عمـومـی بـدن از انگـور یا آب انگـور ؛ 

و در فصـولـی که انگـور وجـود نـدارد، از شـیره انگـور استفاده کرد.

بهترین مـویـز نوع چـاق و پـرگـوشتــــ ، شـیرین  و کـم دانـه آن "

 و بدترین مـویـز نوع خشکــــ و کـم گـوشتــــ و پـردانـه آن استــــ.  

طبیعت مـویـز گـرم و مایل به اعـتدال استــــ ،  

اعصاب و قلب را تقویت می‌کند و مواد نامناسب و غلیظ را " 

آماده دفع کرده و از بدن خارج می‌کند. 

روزانه مصرف یک استکان آب هویـج همراه با کمی عسل " 

نیز در تأمـین خـون مـورد نیاز بدن مـؤثـر است.

شــاد و ســلامت باشــید.

زیتــون پــرورده ...

زیتــون اعــلا ء بدون هـسته  = 1  کـیلو 

مغــز گــردوی سفـید و تازه چرخ شده  =  1  پیمـانه

سـیر خـوش عطـر و بـو ی تازه  = 1  بـوته  

و رب انـار ملـس و خـوش طـعـم  =  1   پیمـانـه

گلـپر =  2  قاشق چای خوری 

* 

* 

*

اوّل زیتـون ها , هسته آنرا جـدا کرده می شوییم "

همه مواد را مخلوط کرده و بـعد از یکــ هفــته جا افتــاده و " 

 با این ترکیب طـلایـی می تـوانید :  

یکـــ تجربـه ای رویـائـی را سر مـیز غـذا "بـه ارمغـان آوردید ...؟

واقعأ خوش مزه استــــ امـیدوارم که از آن خوشتان بیـاید.

پاکـــ کــردن لکــه گــردو از ...

 

پوست گردوی تازه؛ 

در صورت تماس با پوست بدن ایجاد لکـــ سیاه می کند . 

که با شستشوی معمولی حتی با مواد شوینده پاک نمی شود . 

و از بین نمیرود ... 

حتی پوشیدن دستکش پلاستیکی هم کمکی نمی کند. 

چون رنگ پوست گردو از جداره دستکش هم رد می شود.

  

یکی از روشها برای پاک کردن این لکه ها" 

استفاده از برگــــ خود درختــــ گــردو استــــ ؛ 

 
یــا" استفاده از سـرکــه ، می توان لکه ها را کم رنگـــ تر کرد . 

خـشبـوتـر از مشکـــ ...

 شـهادت مظلـومـانه رئیس مذهبـــ شیعه اثنـی عشزی"  

حضرت امـام جـعفر صـادق (ع) را ؛ 

.به عموم مسلمین جهان تسلیت عرض می گــویم

امام صـادق(ع) فـرمودند:  

عــدل شـیرین تـر از عـسل ... 

و نــرم تـر از کـفـــ ... 

و خـشبـوتـر از مشکـــ استــــ . 

*  

هیچ تنـگـنا و گـشایشـی نیستــــ ... 

مـگر آنکـه مـشیتــــ و قضــا و  

امتحــان الـهی در آن نـهـفتـه استــــ .  

مــیگــو پــفـــکی ...

مـیگــوی متـوسـط ٢٠ عـدد

 

آرد سفید ٤ قاشق غـذاخـوری

 

نشاسته ذرت ١ قاشق غـذاخـوری

 

بیکینگ پودر  ١   قاشق غذاخوری سرخـالــی

 

تخم مرغ  ١   عدد

 

زعفران دم کرده  ١  قاشق مربا خوری ( در صـورت تمـایل ...)

 

آب یا شـیر به میزان لازم ... وَ نمکـــ مقـداری                

  

برای مــزه دار کــردن میـگــو :  

 

 سیر پوره شده

 

زنجبیل پوره شده

 

نمکـــ ... فلــفل ... آبلــیمو *

 

همـه این مـواد رامخلـوط کـرده , و به میگـو ها افـزوده ،

 

 (  بعــد از نیــم ساعتـــ ...  

 

در آبکـش میـریزیم تا آب اضـافـی خـارج بــشـه ...)

 

ابتدا میگو رو تمیز می کنیم. برای تمیز کردن میگو هر دو سمت بدن میگو رو شکاف می دیم , و رگ   

سیاه رنگ اون رو خارج می کنیم، ولی دمش رو جدا نمی کنیم.

 

بعد از شستن میگـوها " 

با موادی که گفتم مزه دار می کنیم و بعد از حدود نیم ساعت داخل,  

آبکش می ریزیم تا آب اضــافه اون خارج بشه. 

  

در مرحله ی بعد آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو در ظرفی می ریزیم.   

آب یا شیر رو کـم کـم اضـافه می کنیم. 

 

مقدار آبی که من استفاده کردم کمی بیشتر از نصف پیمانه بود. 

بسته به نـوع آرد ...، 

 

 آب رو در حدی اضافه کنید که : 

خمیرتون در عین غلیظ بودن به راحتی از قاشق بریزه.   

 

یه دونه تخم مرغ داشتیم که با چنگال می زنیم تا کاملاً رقیق بشه.  

تخم مرغ برای و تـرد کـردن میگـوهاست *  

 

بسته به میل خودتـون می تونین از زعـفران هم استفاده کنید.  

من از زعفـران استفاده نکردم و , 

همونطـور که می بینین میگـو کامـلاً طـلایی شده. 

 

روغن و داغ می کنیم و وقـتی به انـدازه کافـی داغ شد ، 

میگـو ها رو داخل اون سـرخ می کـنیم.  

داغـی روغن بایـد در حـدی باشه که خـمیر سـریع تغـییر رنگـــ نده ...

به جای اینکـه میگـو رو داخـل روغـن بنـدازیم , 

خیلـی آروم اون رو تـوی روغن می خـوابـونیـم تا " 

خمـیر به همـون شکلی کـه هستـــ فـرم بگـیره.

 

نکـته خیلی مـهم در مورد سرخ کردن میگو پفکی اینـه که : 

نباید یک جا سرخ کنیم در واقع همین که مقداری تغییر رنگ داد ؛ 

اونها رو داخل سبد , تا همه میگوهامون سرخ بشه ؛ 

 

و بعد یک بار دیگه همه ی میگوها رو با هم سرخ می کنیم. 

اینکار باعث می شه میگوها همزمان با هم آماده شن و رنگ و درجه " 

سرخ شدن همه شون یکی باشه. 

 

علاوه بر میگـو , می تونــید این خـمیر رو با " 

برش های باریک فیـله ماهـی یا سـینه مـرغ یا " 

حتی حلقه های پیــاز و گلـهای گل کلـم و ... هم درستــــ کنید.

 

( امـیدوارم درستـــ کنید و دوستــــ داشـته باشیـد *.*.*)

                                         

ژلـــه عـمودی رنــگی ...

 

ژلـه آلـورا  یــا آنـانـاس را : 

در یکـــ و نیـم لیــوان آب جوش حل کرده می گذاریم تا خنکـــ بشــه ؛ 

بعـد از نـصفـــ لـیوان کـمی بیشـتر ،  

بستنی وانیلـی را می گـذاریم تا دمای محیط را بگیرد و آب بشـه ؛

حالا این دو را با هـم مخـلوط کــرده , 

 و خـوب هـم میـزنیـم و در قـالب ریـختــه " 

می گذاریم در یخچــال تا خـودش را بگـیره . 

 بعد از اینکه خودش را گرفت بنا به دلخـواه خـودتـان" 

 چـند بـرش زده و چـند تکــه "  

یکی در میان برش سفید را برداشته و جاهای خالی را " 

با ژلـه های رنگی خنکــــ شده , همراه با مـیوه و ... پر کنید .

و با عشق در کــنار هم میل کنید . 

2 چـشم مـا بیــنا شد ...

         بـا عین علــی (ع)  2 چـشم مـا بیــنا شد ...  

        و ز لام  علــی (ع) لسـان مـا گــویـا شـد ... 
 

       در  یای  علــی (ع) نـور خـــــدا می بیـنم ... 

         ز آن نور محــّـمد (ص) و علــی (ع) پیــدا شد. 

     

       از عین علــی (ع) ، عـروج ما معـتبر استــــ   

    وز لام  علــی (ع) لسان ما پر گـهر استــــ

     

   آنکس که ندارد خـبر از  یای  علــی (ع) 

  از هستی خود در این جـهان بـی خـبر استــــ